100 gr de esponja ( 50 gr de agua-50 gr de harina y 10 gr de levadura, dejar fermentar 1 h min)
500 gr de harina
350 gr de agua
10 gr de sal
Amasar, dividir en 6-7 bolas y congelar. (Recordar que para descongelar el lugar idóneo es la nevera, en el micro no se descongela uniformemente).
Pre-calentar el horno a 200ºc.
Enharinar la superficie de trabajo y con un rodillo darle forma.
Introducir en el horno y dorar un poco ( 5 min ) por las 2 caras, sacar rellenar al gusto y volver a hornear.
BON APETIT.
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