La cuina de les quatre taules

Páginas

  • PAGINA PRINCIPAL
  • Dulces despistes

domingo, 19 de febrero de 2012

Escabeche de tonyina



Publicado por chucho en 11:40 No hay comentarios:
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir en XCompartir con FacebookCompartir en Pinterest
Etiquetas: Tapas

sábado, 18 de febrero de 2012

Pate de mejillon con chips


Publicado por chucho en 13:11 No hay comentarios:
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir en XCompartir con FacebookCompartir en Pinterest
Etiquetas: snaks

martes, 14 de febrero de 2012

Risotto al azafran con laminas de champiñon


Publicado por chucho en 12:44 No hay comentarios:
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir en XCompartir con FacebookCompartir en Pinterest
Etiquetas: ARROS
Entradas más recientes Entradas antiguas Inicio
Suscribirse a: Comentarios (Atom)

Datos personales

chucho
Ver todo mi perfil

La idea

Dado que la impresión visual es la primera, debo captar la atención del comensal en primer lugar a través de la vista, ofreciendo, a través de la disposición de los elementos, de los colores e incluso de la cantidad de ingredientes, una información que se completara y adquirirá mayor significado a través de los otros sentidos. Si además el comensal sabe que plato recibirá pero ignora el aspecto que este tendrá, El ``juego´´ que se produce concurre con el goce lúdico que pretendo despertar.

visitas

Seguidores

Lo mes recient

  • ►  2018 (3)
    • ►  diciembre (3)
  • ▼  2012 (6)
    • ►  julio (1)
    • ▼  febrero (3)
      • Escabeche de tonyina
      • Pate de mejillon con chips
      • Risotto al azafran con laminas de champiñon
    • ►  enero (2)
  • ►  2011 (7)
    • ►  octubre (1)
    • ►  septiembre (2)
    • ►  abril (2)
    • ►  marzo (2)
  • ►  2010 (6)
    • ►  noviembre (6)

Etiquetas

  • ARROS (4)
  • menus (1)
  • PA (3)
  • pintxos (4)
  • POSTRES-GALLETES (2)
  • PRIMERS (2)
  • snaks (1)
  • Tapas (1)
  • VI (1)

blogs de cuina

  • apunts de cuina
  • Basque culinary center
  • blogexquisit
  • bonsfocs
  • canal cocina
  • cocina con poco y lo loco
  • cocina futuro
  • cocineros.info
  • codigo cocina
  • con los cinco sentidos
  • cuando como por ahi
  • cuisipro
  • cupcakelosophy
  • directo al paladar
  • dulces bocados
  • el blog de la gata golosa
  • el bulli
  • el celler de can roca
  • el cocinero fiel
  • el comidista
  • escuela de cocona
  • gadgets & cuina
  • gastronomia & cia
  • la comanda
  • la gatta golosa
  • la recepta del 15
  • les receptes del miquel
  • lo mejor de la gastronomia
  • martin berasategui
  • mi blog de pintxos
  • no se puede llamar cocina
  • objetivocupcake
  • pecados del monaguillo
  • pintxos etb
  • postres espectakulares
  • que lujo
  • robin food
  • se cocina .com
  • solegraells
  • the gourmet journal
  • THE LOAF
  • todopintxos
  • un par en la cocina
  • un pedazo de pan
  • velocidad cuchara
  • verema
Tema Fantástico, S.A.. Imágenes del tema: MvH. Con la tecnología de Blogger.